3 opciones mucho más nutritivas, económicas y versátiles.
Si te preguntás cómo o con qué reemplazar la harina de trigo común y lograr preparaciones sin gluten aptas para celíacos, te compartimos tres opciones de premezclas caseras.
Son mucho más nutritivas, económicas y versátiles que las comerciales.
Elegí la que mejor se adapte a tus gustos y necesidades:
Opción 1: Premezcla Integral
Es ideal si buscas aportar más fibra a tu alimentación. Brinda saciedad y ayuda a la salud intestinal. ¡Animate a preparar panes y masas rústicas con esta opción!
Solo tenés que sumar en un frasco y mezclar:
- 🔗 250 gr de harina de sorgo
- 🔗 100 gr de harina de trigo sarraceno
- 🔗 75 gr de harina de arroz integral
- 🔗 75 gr de fécula de mandioca
Opción 2: Premezcla Alta en Proteína y Calcio
No solo brinda saciedad, sino que aporta nutrientes esenciales para cuidar tus huesos y dientes. Es tu aliada ideal para preparar galletas y budines.
Solo tenés que sumar en un frasco y mezclar:
- 🔗 250 gr de harina de almendras
- 🔗 125 gr de harina de garbanzos
- 🔗 125 gr de harina de sorgo
Opción 3: Premezcla Universal
Es la opción clásica y salvadora cuando queremos reemplazar la harina de trigo en las recetas tradicionales sin gluten. Va con todo: bizcochuelos, tartas, panes, budines…
Solo tenés que sumar en un frasco y mezclar:
- 🔗 200 gr de almidón de maíz
- 🔗150 gr de harina de arroz
- 🔗150 gr de fécula de mandioca
💡 Tip New Garden: Para lograr mayor unión, elasticidad y esponjosidad en las masas, es importantísimo sumar goma xántica o psyllium en polvo a las mezclas. La proporción ideal es 1 cucharadita por cada 500 gr de premezcla casera.
⚠️ Importante: Recordá que todos los productos sin gluten que vayas a utilizar tienen que estar cerrados en su envase original y contar con el logo nacional oficial: SIN GLUTEN
Comer sin gluten también puede ser nutritivo, simple y rico.
¡Animate a armar tus propias premezclas caseras y nunca dejes de disfrutar de tus comidas!